Petit Magistère de Cuisine Médiévale

Nourrir un seigneur carnassier à l'appétit robuste ! un bourgeois à la digestion fragile ! un travailleur épuisé par une journée de labeur interminable ! une famille aux adolescents en croissance difficile et aux petits enfants survivants aux fièvres ou épidémies !

Tels étaient la fonction et le rôle de la Cuisine Médiévale.

Après de nombreuses recherches aux ressources internationales, Olivier-Marie Delouis a compilé pendant plus de deux décennies les manuscrits rares et les ouvrages historiques en confrontant leurs recettes aux pratiques culinaires actuelles.

Les préparations ont été réalisées et testées ; elles ont souvent été corrigées tant elles étaient rendues parfois déformées ou imprécises ; mais qui pourra s'en offusquer ? surtout si les résultats offrent au gourmand une variété incomparable d'arômes inédits et de saveurs plus exotiques encore que bien des préparations contemporaines.

Avec ses 325 notices sous forme de préparations et recettes ou de miscellanées, le Petit Magistère de Cuisine Médiévale présente la quintessence des cuisines franques et germaniques, britanniques et italiques, byzantines et andalouses.

C'est souvent simple à faire, c'est délicieux et on s'y imbibe tout à la fois de sentiment historique et de poésie gastronomique.

Cela vaut la peine d'essayer.

A vos cuisines !

L'auteur, Olivier-Marie Delouis, est écrivain et cuisinier, il dirige les collections de La Bannière Éditeur en y développant ses propres ouvrages gourmands.

Quatre préparations gourmandes à découvrir :

Données techniques et tarif

1-FORMAT TECHNIQUE :

Le Petit Magistère de Cuisine Médiévale est un livre-électronique (e.book) composé de 3 fichiers informatiques réunis en un kit-éditorial couvrant tous les modes d'édition existant et comprenant :

• 1 Fichier PDF classique pour PC & Mac
• 1 Fichier EPUB pour PC, tablette et smartphone sous Android
• 1 Fichier MOBI pour Mac, Ipad & Iphone d'Apple
  

2-LIVRAISON PAR TRANSFERT ou PAR LA POSTE :

Le kit-éditorial est distribué sous 3 formes à préciser lors de votre commande :

• Transfert Informatique (gratuit)
• Gravure sur CD-Rom avec un boîtier classique (6 €)
  
• Gravure sur Clé-USB traditionnelle (6€)
  

Les Frais d'envoi sont à commander en supplément (6€  en Colissimo France Métropolitaine).